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彰基推健康有机农园 无毒基优「穀」上市

作者: 来源:未知 2019-10-07

彰基推健康有机农园 无毒基优「穀」上市

(健康医疗网/记者林怡亭报导)

为推动友善生态环境,照顾更多民众健康,彰化基督教医院结合明道大学及在地青农,将长青院区周边9.375公顷用地,设立彰基大健康有机农园,规划种植有机作物、药用香草植物与植林;彰基副院长赖健文指出,目前第一期种植之稻作基优穀已上市,总共收穫51公吨稻穀,且取得有机转型期认证,可望让更多民众能享用乾净无汙染的米粮。

有机种植回馈土地 让下一代健康成长

过往临床上,在照顾病患总发现农药对健康的危害,尤其是对癌症有一定相关性,也因此有机的观念更为重要;南基协同院长蔡松彦指出,有机的农产品除了较无农药残留问题,加上营养素成分高,虽目前仍考量成本缘故无法普及,但有机种植不仅能让我们获得更好健康,也能回馈土地,达到永续经营的条件,让我们下一代能在更健康的环境中成长。

高成本有机农园 却能换回健康环境  

有机种植成本高,医院推广的有机农园,不仅使用的有机肥料价格是惯型农法的1.5至2倍,也採人工除草,工资上就花费25万元;彰基体系国际营养事业执行长林佳青表示,历经水质、土壤、抽穗期作物,及最终稻米产品等三批次抽检,确定无任何重金属汙染及农药残留,农园的乾凈自然环境还建构鸟群和鱼群的生态环境。

养成全穀饮食 补足身体所需营养

饮食上,民众可多选择富含膳食纤维、维生素及植化素的糙米,若爱于口感,也可在白米中适时添加,慢慢养成全穀的饮食习惯;林佳青营养师呼吁,若为精神体力较软弱者,可透过慢火熬煮糙米及米糠,或可再加入些大枣、黄耆、枸杞子等常用滋补气力药方一起熬煮,有助于增强体力,补足身体营养所需。



资料来源:健康医疗网 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=39156
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